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¿Por qué el ajo es tan especial para tu salud?
Desde hace miles de años, el ajo ha sido parte esencial de la cocina mexicana y de muchas culturas. No es casualidad que nuestras abuelitas lo agregaran a todo. La razón está en un compuesto natural llamado alicina, que se libera cuando machacas o picas el diente de ajo. Estudios publicados en revistas científicas como Journal of Antimicrobial Chemotherapy muestran que este compuesto tiene propiedades antimicrobianas sorprendentes.
Lo que la
