porosa) pierde humedad y la cámara de aire del interior crece. Por eso:
Se hunde y queda tumbado: es muy fresco.
Se hunde, pero se queda de pie, con la parte ancha hacia arriba: tiene unas semanas; aún puede consumirse, preferiblemente cocido.
Ezoic
Flota: la cámara de aire es grande y el huevo es viejo. Lo más prudente es no comerlo, o ábrelo aparte para comprobar su olor antes de decidir.
2. Rómpelo sobre un plato plano
Casca el huevo sobre un plato llano y observa:
Huevo fresco: la yema
