pasar una cuchara permanece ligeramente espesa y no vuelve a unirse rápidamente, estará lista.
Retira la rama de canela si la utilizaste.
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Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio previamente esterilizados.
Cierra inmediatamente los frascos y deja enfriar completamente antes de almacenarlos.
Como enseñaban las abuelas, una buena mermelada nunca debe cocinarse con prisa. El fuego suave permite que la fruta conserve todo su aroma y desarrolle una textura perfecta.
Consejos para la Mermelada Casera de Zarzamora
Utiliza siempre zarzamoras maduras, pero firmes. La
