en que retirar el tracto digestivo mejora la experiencia al comer camarón, ya que puede tener un sabor ligeramente amargo o una sensación arenosa si contiene sedimentos, todo va a depender de la dieta que haya tenido el camarón.
Visualmente, un camarón sin la franja oscura suele verse más limpio y apetitoso, algo que importa especialmente en platos como el shrimp cocktail, ceviche o presentaciones finas.
¿Cómo se retira la “vena” del camarón?
Retirar la vena del camarón no es complicado, y puedes hacerlo con herramientas básicas que seguramente ya
