la era de las dietas bajas en grasa? Olvídalo. El marmoleado —esas vetas blancas de grasa visibles— no solo es seguro comerlo , sino que es esencial para el sabor . Mientras se cocina el bistec, la grasa se derrite, bañando la carne en un sabor rico y jugoso. ¿Y esa tira de grasa exterior? Déjala durante la cocción, incluso si piensas recortarla después. Ayuda a aislar y dar sabor al corte . Regla general: si la grasa es amarillenta y cerosa, no la uses. Si es de un blanco cremoso, has encontrado
¡9 errores que nunca debes cometer al cocinar un bistec para que te quede perfecto siempre!
