básico en la cocina tradicional.
Este artículo se centra exclusivamente en los brotes florales de Plantago major : qué son, qué beneficios pueden aportar a la salud y las formas más útiles de prepararlos y utilizarlos.
Lo que realmente estás cosechando
La planta de llantén de hoja ancha forma una roseta plana de hojas ovaladas cerca del suelo. Desde el centro, brotan tallos sin hojas rematados por una densa espiga de color verde parduzco con diminutas flores que posteriormente se convierten en semillas.
Para comer, el mejor objetivo es:
Brotes jóvenes
