en sí no es venenoso, y la presencia de una línea oscura no indica necesariamente contaminación.
Sin embargo, eso no significa que se pueda ignorar la seguridad.
Al igual que otros mariscos, los camarones pueden contener microorganismos dañinos o contaminarse si se recolectan, almacenan, transportan o preparan de forma inadecuada. La extracción del tracto digestivo no reemplaza la refrigeración adecuada, la manipulación higiénica ni una limpieza exhaustiva.
Algunas personas prefieren quitar el
Se retira la línea porque puede contener desechos digestivos o arena. Otros la dejan puesta, especialmente al cocinar
