cocineros quitan la línea negra?
Aunque quitar el tracto digestivo no siempre es esencial para la seguridad, muchos cocineros optan por hacerlo por varias razones.
Una apariencia más limpia.
Los camarones sin vena suelen verse más atractivos, especialmente cuando se sirven enteros o dispuestos en un plato. Eliminar la línea oscura crea una apariencia más limpia que muchas personas asocian con mariscos cuidadosamente preparados.
Una mejor experiencia al comer.
El tracto digestivo puede contener arena, gravilla u otras partículas, dependiendo del camarón y su entorno. Estas partículas pueden crear una
